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优格，yogurt的音译，即酸奶。一般管凝胶状酸奶称优格，可做成冰淇淋状，较有流动性的叫优酪乳。
优格是由牛奶制成的，可预防骨质疏松症，而且经由乳酸菌的作用转化为乳酸钙，更容易为人体所吸收。此外优格的减肥功效，能加快胃的蠕动，促进消化吸收，清除血液中的毒素，如果是在饭前吃可以增加食欲，在饭后吃可以清除肠胃油脂，燃烧脂肪。因此，利用优格减肥一定要食用不含糖分的优格，最好是使用脱脂鲜奶制作的优格。如果一定要在市面上购买，最好选择印有“9XúT FREE”的。
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